Winemakers dinner med Ole Martin Alfsen
Helgen 31. mai til 2. juni blir en utrolig kul helg!
Ole Martin Alfsen kokk og vinkelner, kjent blant annet for flere matprogrammer på TV som 4-stjerners middag, inntar Danebu Kongsgaard hele helgen.
De senere årene har Ole Martin utviklet flere nydelige viner, og i samarbeid med vår kjøkkensjef skal det utvikles en spennende 4-retters meny hvor du får mulighet til å smake på flere av Ole Martins viner kombinert med maten.
Program:
Fredag:
Opplev en uforglemmelig kveld i sjarmerende Peisestuen Mat- og Vinbar, hvor vi har gleden av å tilby et utsøkt ost- og spekematfat fra lokale råvarer. Gjør deg klar til å fordype deg i en verden av smaker, med muligheten til å smake på Ole Martins viner, tilgjengelig både på glass og flaske.
Dette er en unik anledning til å utforske og nyte, omgitt av en lun atmosfære. Vi ser frem til å dele denne minneverdige opplevelsen med deg.
Lørdag:
Bli med oss på en eksklusiv winemakers dinner i Kongsgaard Restauranten, en aften fylt med kulinarisk fortryllelse. Sammen med Ole Martin, kveldens winemaker, har vår dyktige kjøkkensjef komponert en forførende 4-retters meny som harmonerer perfekt med en nøye utvalgt samling av Ole Martins enestående viner. Denne kvelden er en feiring av smak og aroma, presentert gjennom en intim vinsmaking og en uforglemmelig middagsopplevelse. La oss forføre dine sanser og invitere deg til en reise gjennom gastronomiens og vinens verden, alt i den varme og innbydende atmosfæren i Kongsgaard Restauranten.
Priser:
Hele pakken (inkl. opphold, alle måltider): fra 4235,- per person
Lørdagspakken (inkl. opphold og winemakers dinner): fra 2893,- per person
Middag fredag (eks. vin): 395,- per person
Winemakers dinner lørdag (inkl. vin): 1595,- per person.
Book nå!
Klikk på lenkene under for å booke det som passer deg best.
Pakketilbud opphold hele helgen, fredag til søndag
Pakketilbud opphold lørdag til søndag
Middag fredag
Winemakers dinner
Sen utsjekk søndag tilbys etter avtale.
Betingelser:
Betales ved booking. Fri avbestilling inntil kl. 16:00 7 dager før ankomst.
Mer om Ole Martin og OMA
Ole Martin Alfsen er kokk og vinkelner med lang, bred og variert erfaring innen mat og drikke. Etter at han tok Vinkelnerutdannelsen i 2000 har han undervist om vin, mat og drikke ved Kulinarisk Akademi, skrevet flere kokebøker, mat og vinbøker og en ren vinbok; «Piemonte» sammen med Merete Bø.
Alfsen lanserte sin første vin; OMA Barbera d’Alba høsten 2013 i samarbeid med Giovanni Rosso. Denne etablerte seg raskt i basissortimentet på Vinmonopolet og er fremdeles å finne i kategori 3. Øvrige sortiment er i BU, men mange av vinene er allikevel å finne på mange vinmonopolutsalg.
Modellen OMA Vin jobber etter, er først å finne og definere gode produsenter det er ønskelig å jobbe med. «Jeg tar da gjerne kontakt med en helt spesifikk ide om en vin eller et prosjekt det kunne være spennende å gjennomføre hos produsenten. En vin som er i tråd med, eller tar utgangspunkt i produsentens stil og kvalitet, men som allikevel skiller seg fra deres portefølje. Jeg definerer type fermentasjon, lagring og jeg vil som utgangspunkt alltid blende vinen min selv, slik at den er å tråd med min stil og mine preferanser»
Pr idag teller porteføljen 16 produkter og fler spennende lanseringer er på vei.
Se viner tilgjengelige på vinmonopolet her.
Vin Samarbeidspartner
OMA Gravenstein Sider 2022 Kvestad
OMA Pet Nat (Bio) 2022 Loimer
Grüner OMA (Bio) 2022 Loimer
OMA Pfalz Riesling (Øko) 2022 Willa Wolf
OMA Trebbiano d’Abruzzo (Bio) 2022 Passione Natura
OMA Alvarinho 2022 Quinta de Melgaco
OMA Branco Vinho Verde 2022/23 Quinta de Melgaco
OMA 2021 (Utsolgt- ny årgang på vei) BlankBottle, SA
Xin OMA Rosé 2022 Oenops Wines
OMA Barbera d’Alba 2022 G Rosso
OMA Piemonte Rosso BiB 2022 Mignanego
XIN OMA ρουμπίνι 2021 Oenops Wines
OMA Blaufränkisch (Bio) 2020 Heinrich
OMA Pinot Noir 2021 Le Bon Climat Vineyard ABC (finnes også I MAGNUM)
OMA Fox Hill Red 2022 Broc Cellars
OMA O10MA Colheita Port 2013 Warre’s /Symington
OMA Armagnac Dom De Bachala 2002 Darroze